Финская кухня получила мировое признание на фестивале Food and Fun, проходившем с 9 по 13 марта в Рейкьявике. В этом году в нем приняли участие 16 шеф-поваров из Европы и Америки. Однако финал стал праздником североевропейской кухни: за победу боролись Матти Ямсен из Финляндии, Андреас Андерссон из Швеции и Эвен Рамсвик из Норвегии.

Международное жюри, состоящее из 12 высококлассных специалистов, присудило победу представителю Финляндии. В этом году Матти Ямсен представлял свою страну также на конкурсе Bocuse d’Or в Лионе, где занял пятое место. Матти Ямсен является шеф-поваром известного хельсинкского ресторана G.W.Sundmans.

Международный фестиваль Food and Fun проходил в Исландии уже в десятый раз. В Рейкьявике собрались как любители, так и профессионалы высокой кухни со всего мира. Шеф-повара должны были использовать в своих блюдах как можно больше местных исландских продуктов, славящихся своей экологичностью.  В приготовлении им помогали сотрудники ресторанов Рейкьявика, в которых можно было и отведать результаты творчества конкурсантов.