Финская кухня

Основу финской кухни составляют свежие натуральные ингредиенты, которые варьируются в зависимости от времени года. Культурное влияние как Востока, так и Запада внесло в эту кухню свои специфические ароматы. Для финских блюд типичны простота и чистота вкуса. Широкое применение получили овощи, грибы, ягоды, рыба и дичь. С блюдами финской кухни можно познакомиться, например, в ресторанах «Хельсинки Меню». 

Рестораны, входящие в сеть «Хельсинки Меню» (Helsinki Menu), предлагают специальные сезонные блюда из финских продуктов. В 2012 году попробовать блюда «Хельсинки Меню» можно в  15 ресторанах города. Меню различаются в зависимости от ресторана и времени года. Туристическая карточка «Хельсинки» дает право на скидку во всех ресторанах «Хельсинки Меню».

Некоторые рестораны «Хельсинки Меню»

Лучшим рестораном «Хельсинки Меню» 2011 года назван ресторан ресторан Nokka (Kanavaranta 7 F).

На втором месте - пивоварня крепости Суоменлинна Suomenlinnan Panimo.

На третьем месте - ресторан Sundmans Krog (Eteläranta 16)

Lasipalatsi (Mannerheimintie 22-24) - лучший ресторан «Хельсинки Меню» 2010 года.

Kuu - лучший ресторан «Хельсинки Меню» 2009 года. Адрес: Töölönkatu 27 

Fabian

Carelia

Graniittilinna

Havis

Адрес: Ludviginkatu 10

• Более подробно о ресторанах "Хельсинки Меню" можно узнать на сайте Taste of Finland.

Рестораны финской кухни

Kosmos
Классический ресторан, зал которого оформлен в стиле 1920-х - 1930-х годов.

Saaga
Ресторан предлагает блюда лапландской кухни.

Aino
Традиционные блюда финской кухни. Используются в первую очередь сезонные натуральные финские продукты. Меню не слишком обширное. Летом открыта уютная терраса во внутреннем дворике.

Ilmatar
Ресторан погрузит Вас в атмосферу сказаний Калевалы. Здесь можно попробовать старинные блюда, в числе которых ягодные морсы и кисели, томленая в печи ячменная каша, копченый сиг и другие блюда.

Kappeli
Стильный ресторан со стеклянными стенами является символом парка Эспланади уже с 1867 года.

Lappi
Старейший ресторан лапландской кухни в Хельсинки. Работает с 1995 года.

Lehtovaara
Один из старейших ресторанов Хельсинки, очень популярный среди местных жителей.

Гурмэ-рестораны

В 2011 году звездами «Мишлен» (Michelin) отмечены пять хельсинкских ресторана:

Chez Dominique**
Единственный в Финляндии ресторан, отмеченный двумя звездами «Мишлен». Идея ресторана - предлагать новшества и удивлять. Chez Domonique – скандинавский гурмэ-ресторан, где традиции и современные идеи находят согласие. Основан в 1998 году. 50 посадочных мест. Высокая ценовая категория (закуски - 33 евро, основные блюда - 55 евро, десерт - 25 евро). 

Olo*
Ресторан, специализирующйся на скандинавской кухне, пополнил список обладателей звезды «Мишлен» в 2011 году.

  
Demo*

Ресторан на 45 мест, открытый в 2003 году, предлагает высококачественную домашнюю кухню. Demo – стильный ресторан с непринужденной и беззаботной атмосферой.

Postres*

Гастрономический ресторан fine dining расположен в одном из лучших мест Хельсинки – на Южной Эспланаде. Успех специализирующегося на десертных блюдах ресторана заключен в забавных мелочах, так хорошо удающихся мастерам французской кухни. Отмечен премией Гастрономического общества Финляндии как лучший ресторан 2008 года.

Luomo*

30-местный ресторан Luomo пополнил список столичных ресторанов, удостоенных звезды «Мишлен», в 2010 году. Блюда уникальны и неизбиты, несмотря на то, что в их основе лежит все та же классическая гастрономия. Сочетать традиции и новаторство в кулинарии удается благодаря работе ресторана с мелкими поставщиками и высококачественными заграничными продуктами. Luomo известен своим компетентным и радушным обслуживанием.

Другие рестораны высокой кухни:

Savoy
Входит в число элитных ресторанов Хельсинки с 1930-х годов. Одним из постоянных клиентов ресторана был маршал Карл Густав Маннергейм.

Gourmetpizza Carlito`s
Специализация: пиццы и салаты

Fishmarket

Идеальное место в ценре Хельсинки для любителей морепродуктов и
рыбных блюд. Все блюда готовятся с чувством и умением из продуктов,
которые поставляются с разных концов света.

Palace Gourmet
Ресторан, работающий с 1952 года, специализируется на блюдах финской кухни. Ресторан является уникальным соединением 50-х годов
и современности, как в интерьере, так и в еде. Выбор вин в ресторане
самый широкий в Финляндии.

Sipuli
Ресторан находится в живописном месте рядом с православным Успенским собором. Кухня ресторана соединяет скандинавские традиции и новшества интернациональной гастрономии.

Международная кухня

Carlito`s

Итальянская кухня. Изысканные пиццы, разнообразные пасты и обильные салаты.

Farouge
Единственный ливанский ресторан в Хельсинки. Первоклассная кухня.

Lyon
Превосходные французская и финская кухня

Nuevo
Испано-средиземноморская кухня, уютная атмосфера.

Solna
Французско-европейская кухня. Действует с 1966 года.

Sasso

Кухня северных регионов Италии. В Сассо вы услышите, почувствуете,
попробуете Италию и запомните это надолго.

Satkar
Непальская кухня.

Toscanini
Итальянская кухня.

Virgin Oil Co.
Американская и итальянская кухня. Живая музыка.

Tamarin

Сеть ресторанов тайской кухни.

Cantina West
Лучший в Финляндии ресторан мексиканской кухни.

Кафе

Вы знаете, что норма потребления кофе в Финляндии намного выше, чем в других странах? Ежегодно финны потребляют 10 килограммов кофе на человека. Хельсинки является настоящим раем для любителей кофе, кофейни в центре города расположены практически на каждом углу. Наиболее привлекательные кафе Вы найдете вблизи Сенатской и Торговой площадей. В летнее время столы и стулья выносятся из помещений на улицу, и террасы становятся популярнейшим местом проведения свободного времени. Ассортимент большинства кафе не ограничивается лишь кофе. чаем и десертами, в них можно перекусить и более плотно.

Café Engel
Одно из самых очаровательных и атмосферных кафе Хельсинки. Расположено на первом этаже старинного особняка купца Киселева на Сенатской площади.

Адрес: Aleksanterinkatu 26

Café Ekberg
Старинное кафе, особенно славящееся своими пирожными «Наполеон». В кафе также проводятся завтраки-буфеты и ланчи.

Cafe Strindberg
Разнообразные сорта кофе и чая, собственная выпечка, салаты и закуски. На втором этаже работают стильные ресторан и бар.

Cafe Carusel
Популярное кафе на берегу моря.

Cafe Jugend
Кафе открылось в уникальных исторических интерьерах «Югенд-зала» в апреле 2009 года. Зал, где некогда размещался банк, был спроектирован в национально-романтическом стиле в начале 1900-х годов.

Fazer Café
Французко-российская кондитерская открылась на улице Клуувикату в сентябре 1891 года и действует до сих пор.

Бюджетное питание

New Bamboo Center

Ресторан китайской кухни.
Адрес: Annankatu 29

Pelmenit

Ресторан украинской и славянской кухни.
Адрес: Kustaankatu 7

Soppakeittiö

Отличный выбор для любителей супов!

Unicafe

Сеть студенческих столовых.
Адрес: Mannerheimintie 3 b и др. (см. адреса на сайте)

Vegemesta

Вегетарианская кухня.
Адрес: Vaasankatu 6